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Tarte au citron destructurée

La fameuse tarte au citron en verrine pour allier plaisir des yeux et des papilles !  Croustillant aux spéculos, curd au citron et meringue italienne.
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Number Cake 28

Number cake mixte, pour satisfaire tous les convives de la Birthday Party ! 2 : crème chantilly mascarpone vanillée, fruits rouges 8 : ganache montée au chocolat au lait, friandises chocolatées
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Number Cake 14

Voici un number cake aussi bien chocolaté que fruité. Pâte sucrée chocolatée, ganache montée au chocolat au lait Valrhona, fraises, framboises, groseilles, macarons à la framboise, macarons au chocolat.
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Bûche Tiramisu

Bûche Tiramisu qui peut aussi bien se déguster glacée qu'à température ambiante. 
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Bûche au nougat glacé

Bûche au nougat glacé accompagnée de son coulis de fruits rouges.
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Pikachu

Le grand-père de Joseph m'a de nouveau fait confiance pour confectionner le gâteau d'anniversaire de son petit fils. :-) Après Peppa Pig, Blaze et Pat Patrouille, c'est au tour de Pikachu d'être convié ! Et son petit fils rafolant le chocolat, nous sommes partis sur un entremet 3 chocolats.  Gateau : dacquoise noisette, croustillant praliné, mousse chocolat noir, lait et blanc.  Décors : pâte à sucre, Dragibus
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Letter Cake

Sur le même principe que le number cake, voici un letter cake ! Ba oui, il fallait un cadeau commençant par M. Un letter cake et le tour était joué ;-)  Il est composé d'une pâte sucrée vanillée, d'une ganache montée au chocolat au lait Jivara, et de mignardises chocolatées (mini Twix, Daim, mini Kinder Bueno, mini Kinder Country, Kit Kat Ball, mini Kit Kat, ...) 
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Number Cake 40

Un number cake tout chocolat, rien de tel pour passer la quarantaine en douceur !   Il est composé d'une pâte sucrée vanillée, d'une ganache montée au chocolat au lait Jivara, et de mignardises chocolatées (mini Twix, Daim, mini Kinder Bueno, mini Kinder Country, Kit Kat Ball, mini Kit Kat, ...) 
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Number Cake 60

Parce qu'on a pas tous les jours 60 ans, il fallait un gâteau à la hauteur de l'évènement. Voici donc un number cake : pâte sucrée vanillée, crème diplomate, macarons à la framboise, meringues, fruits rouges et fleurs comestibles. "Super gâteau qui a fait plaisir aux grands et aux petits. Gâteau succulent, pâte sucrée adossée d’une crème légère, garnie de fruits rouges et fleurs comestibles sans oublier les macarons à la framboise et les petites meringues à ravir. On en redemande. A conseiller." Nelly
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Tropézienne

Regarder les émissions de pâtisserie à la télévision peut donner des idées... Voici l'authentique tropézienne avec ses fondamentaux : brioche et crème diplomate aromatisées à la fleur d'oranger.
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